Mi primer premio

 

AAAAHHHHHH!!!! No me lo puedo creer, Lucía de Mis recetas de andar por casa me deja un comentario en mi blog diciendome que tengo un premio en el suyo, QUEEEEEE???? Un premio para mi?? jajajja pues si el primer premio para mi humilde blog, el "Premio Liebster Award"

Es un premio que se concede a los blogs que tienen menos de 200 seguidor@s y es una manera de impulsar estos blogs, teniendo una mayor afluencia de visitas y seguidores.

Las 11 preguntas para las nominadas:

1.¿Porque decidistes el nombre de tu blog? Pues por desgracia mi madre murió joven y en su honor le puse ese nombre al blog

2.¿En algún momento has pensado en dejar de escribirlo? No, lo único que me gustaría es tener mas tiempo para dedicarle, porque con dos niños pequeños, el trabajo y la casa no me queda mucho tiempo para poder escribir, aunque tengo unas cuantas recetas en pendientes jajaja

3.¿Que te gustaría conseguir con el blog? Ufff, que difícil, la verdad es que lo empecé como una manera de tener archivadas mis recetas. Así que no me he planteado nada, si que me encanta cuando mis seguidores hacen mis recetas y me dicen que les gustan.

4.¿Cual es esa prenda que no puede faltar en tu maleta? Ultimamente, pañales, biberones, bodies, mi pequeño Alberto tiene solo catorce meses, jajaja

5.¿Que prefieres la ropa de invierno o la ropa de verano? La de verano, pero también me encantan los jersey

6.¿Un complemento preferido? Mi pulsera Pandora, me la regalo Paco y cada eslabón tiene un significado muy especial para mi

7.¿Como calificarías tu estilo de vestir? Muy informal y cómodo que tengo que correr detrás de María y Alberto

8.¿Cual es la ciudad favorita que te gustaría conocer? Roma

9.¿De que grupo o cantante tenias poster en tu habitación? No era de poster en mi habitación, mi madre no me dejaba, pero me encanta la música. Sobre todo en español para poder canturrearla bien alto

10.Cine ¿con o sin palomitas? Con palomitas, me encantan las palomitas pero las hechas en casa no las de bolsa para el microondas

11.¿Que es lo que más te gusta de mi blog?  Sin dudarlo tus tartas, son muy bonitas y muy originales.

Y ahora mis once nominados son, redoble de tambores, jaajajaj:

1 Platillos Humeantes de mi queridísima amiga Yolanda, toda una manitas en la cocina
2 A taquitos Tiene unas recetas riquísimas
3 Cocina Fácil con Dunia Unas tartas monísimas
4 Irene Koken Thuis Esta empezando y tiene platos muy buenos
5 Decorando mi pastel de Estefanía, una dulzura de niña.
6 Arandabuesa de Cristian un chico con una cocina muy internacional
7 Cocinando a mis amores ultimamente tiene unas recetas ligh buenisimas
8 Cosas de Luismi e Isa de un paisano, recetas para chuparse los dedos
9 Donde quede alguna flor un blog diferente
10 Entre cacharros de cocina muchas recetas con thermomix
11 Hoy cocina mamá recetas fáciles y rápidas

Buenos pues aquí mis nominados. Me ha costado mi trabajo porque hubiera dado muchos mas pero solo eran once. Un beso muy grande para todos y espero que os haga la misma ilusión que me hizo a mi. Nos vemos por este mundo blogeril.
 

Tosta de queso de rulo de cabra con cebolla

   Ayer tenia que seguir dándole salida a sobras de Navidad, compré un rulo de cabra que al final no había usado. Así que a buscar algo para la cena con un rulo de cabra... Mirando el blog de un casi paisano Fernando de Lemon and clove me dio una idea genial. Os recomiendo que os paséis por su blog sino lo conocéis, tiene recetas espectaculares.

   Bueno a lo que vamos es una receta muy fácil y rápida, ideal para un aperitivo si alguna vez tenéis una visita inesperada.

Ingredientes:

1 rulo de queso de cabra
1 Cebolla
Rebanadas de pan
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de azúcar
aceite
Mojo rojo picón (yo he hecho el del libro imprescindible de Thermomix)

Elaboración:
   Cortas la cebolla en aros finitos y pochar con un poquito de aceite y sal. Cuando este pochada le añadimos el azúcar y dejamos un ratito caramelizar, podéis hacer la cebolla caramelizada que mas os guste, esta es que es muy rápida. Reservamos.
   Cortamos el queso en rodajas anchitas como de un centímetro, y reservamos también.
   Ahora el pan, yo lo he hecho con baguette, la corte a rebanadas y las toste un poco hasta que estuvieron crujientes.
   En el momento de montar la tosta, le damos un par de vueltas al queso por la plancha, pero vuelta y vuelta que sino se derrite y no se puede trabajar.
   En cada rebanada de pan ponemos una cama de cebolla, una rodaja de queso, yo puse un poco de cebolla mas por lo alto y le echamos unas gotitas de mojo..... Ummmmm  riquísimo y rápido.

   Al mojo no le eche la guindilla porque en casa no somos de mucho picante.

   Os pido perdón por la foto pero es que si me descuido no queda ni uno para la foto, jajajja están buenisimos y el mojo le da un punto muy bueno. Hacerlo con el queso que más os guste pero os recomiendo que sea fuertecito.

Bollos de Canela

  
   Esto de estar de vacaciones no es nada bueno. Ayer me tire todo el día con ganas de un bollo de canela, el problema que aquí en Monesterio no hay. Yo solo los he visto en mi pueblo y están de lujo, cada vez que voy me traigo un par de docenas, los congelo y tengo para una temporada. Así que me puse a buscar por mi listado de blogs y no tarde mucho en encontrar dos recetas, una en el blog de una paisana, La Cocina de Morenisa, y otra en el blog de otra paisana Chari, Cosas de Chari, ella tiene dos recetas y una de ellas adaptada a thermomix, así que adivinar cual hice?? jajajaja. Así que al final me decante por la de Chari porque la de Morenisa salia mucha cantidad y después nos los comemos. Os dejo por aquí la recetilla de Chari, aunque pinchando en el enlace os lleva a su blog que tiene cosas riquísimas.

   Ingredientes:
100 gr de aceite
100 gr de manteca
200 ml de agua
600 gr de harina
25 gramos de levadura fresca de panadería o un sobre de la seca (de la de 7 gramos o sobre y medio de la de 5gr)
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
Azúcar y canela para el relleno

   Preparación:
   Ponemos el aceite, el agua y la manteca en el vaso y programamos 30 segundos, 37º velocidad 2.
Añadimos la levadura si es fresca y mezclamos 5 segundos, velocidad 4. (Si la levadura es seca la añadimos con la harina)
Incorporamos la harina, la sal y el azúcar y mezclamos durante 20 segundos a velocidad 6. Yo amase además durante 4 minutos a velocidad espiga.
Sacamos la masa del vaso y la dejamos reposar, yo la puse en un bol tapado con un paño limpio durante una hora, es lo que tiene el frío. Ir mirando y cuando doble su tamaño listo.
   Vamos cogiendo porciones las estiramos en círculo con rodillo o con la mano y le ponemos una cucharadita de la mezcla de azúcar y canela en el centro y cerramos tipo empanadilla. Le echamos azúcar por toda la parte de arriba y a la fuente de horno, así con todas. Al horno precalentado a 180º durante 15 a 18 minutos. Que os queden un poco doraditos, pero no mucho que se os ponen duros.


   Pues ya esta el desayuno o la merienda preparados, si los probáis os aseguro que los volveréis a hacer. En el interior le podéis poner en lugar de  la mezcla de canela y azúcar, una mezcla de azúcar y cola-cao, o una cucharada de nocilla como dice Chari en su blog, a mi personalmente me gustan mas con canela. La próxima vez que los haga los voy a intentar hacer solo con aceite a ver que tal salen, por quitar la manteca por temas de colesterol y demás, jajaja.
   Esta receta se la dedico a mi prima Tania que esta esperando la receta como agua de mayo, pues ala aquí la llevas y espero ver fotos con los resultados. Un saludo a todos y nos seguimos viendo.

   La masa tiene una textura como de hojaldre buenísima.

Pollo asado con cebolla (con mucha cebolla, jajajaj)

 
   Hola, lo primero de todo Felices Fiestas, aunque ya queda poco, llego a tiempo para desearos a todos un feliz año 2013. No voy a ponerme melancólica así que vamos a lo que interesa la receta de hoy. La verdad es que hoy me he levantado un poco perrilla y no tenia muchas ganas de cocinar, así que pensando me acorde de un pollo que mi madre hacia con bastante frecuencia y esta riquísimo y lo mejor facilísimo y sin mucha complicación. Ahí lleváis los ingredientes...

Ingredientes:

1 pollo entero y limpio
3 cebollas grandes
1 Vaso de vino blanco
aceite, sal y pimienta

Elaboración:
 
   Salpimentamos el pollo. Ponemos en una olla grande (para que quepa el pollo entero) el aceite y cuando este caliente ponemos el pollo y vamos dorándolo por todos lados. Mientras el pollo se va dorando, cortamos las cebollas en aros y los separamos. Cuando el pollo este dorado añadimos el vasito de vino y esperamos que evapore el alcohol. A continuación echamos toda la cebolla y tapamos la olla con su tapa. Bajamos el fuego y lo dejamos una hora aproximadamente (depende del tamaño del pollo) Cuando el pollo este tierno ya esta listo para comer, acompañarlo con la cebolla que se queda buenísima. Bueno espero que os animéis a hacerlo y os guste tanto como en casa. Yo siempre utilizo un pollo entero porque en casa a unos nos gusta la pechuga y a otros los muslos, pero lo podéis hacer también solo con muslos o con pechuga (mejor con hueso).

Mis tartas fondant

   Hola, en esta entrada no os voy a dar ninguna receta, o mejor dicho ninguna propia. Os voy a enseñar mis tartas con fondant, ya llevo unas pocas y aunque tengo muchisimo que mejorar estoy muy orgullosa de ellas, ya que poco a poco me van quedando medio bien.
   Empiezo con la primera que hice, fue un regalo para mi marido para San Valentin. El bizcocho es el bizcocho brownnie delicioso de Megasilvita, y el fondant lo hice yo con nubes, la verdad no os puedo decir que receta hice, solo que lo vi en YouTube.

 

   Como veis es un poco desastre pero para ser la primera no estaba tan mal, no??
   Vamos ahora a por la segunda, esta vez era para mi amiga Loli en agradecimiento por su ayuda al hacer los disfraces de Carnaval. Es igual que la anterior el bizcocho de Megasilvita y el fondant de nubes.

                                                                                 

  Ahora la tercera, es la que prepare para el bautizo de mi pequeño Alberto, y para no variar es el mismo bizcocho y el mismo fondant.

 

                                                                                 

 

   La cuarta, la de mi cumpleaños.

 

                                                                      

 

    Y ya las dos ultimas que son las de los cumpleaños de mis peques, la del castillo es un bizcocho arco iris, en este caso la receta rainbow cake tarta arcoiris de Manu de Cocinando con Catman, y esta vez el fondant era comprado. Lo compre en blanco y lo teñí con colorantes en gel.

 

La de María...

 

 

 

 

Y la de Alberto...

 

 

 

   Espero que os hayan gustado, después del rollazo que os he soltado hoy. Un saludo para todos y nos vemos por aquí.

 

En memoria de mi abuelo, te quiero Baldomerillo

   Hola, hoy es un día triste. Ayer murió mi abuelo y con vuestro permiso le voy a dar mi pequeña despedida desde aquí. Supongo que a todos nos pasara lo mismo pero mi abuelo era el mejor abuelo del mundo, el y su mujer, mi abuela Araceli. Siempre han presumido de hijos y nietos, aunque en este caso es casi mejor decir nietas porque ganamos por mayoría 10 a 1. Eran como las gallinas, les encantaba tenernos a toda la familia bajo el ala, y en poco mas de un año los hemos perdido a los dos. Tengo miles, millones de recuerdo en los que siempre están ellos, los recuerdo y se me ilumina la cara y aunque hoy los recuerdos van acompañados de lágrimas siempre se me escapa una sonrisa al recordarlos. Tuve la gran suerte de hacerlos abuelos, aunque tuve más suerte de poder compartirlos con todas mis primas y mis hermanos. También yo fui la primera en hacerlos bisabuelos y a día de hoy ya tendrían cuatro biznietos. Nunca olvidare las Navidades en su casa, o el Viernes Santo, o cualquier día, el cafelillo de por la tarde, las migas de la abuela, ese tono de voz característico del abuelo. La piscina que nos poníais en el patio, las magdalenas guardadas en la olla azul, la cantidad de noches que me quede a dormir en vuestra casa. Las tardes haciendo palillos, pestiños y hornazos o limpiando la Santa Cena con el algodón mágico. Son tantos los recuerdo que nunca acabaría de mencionarlos todos. Así que desde aquí donde quiera que estés, seguro que ya te han recibido como mereces tu mujer y tu queridisima Yiyi, te mando un millón de besos. Te echo mucho de menos abuelo. Te quiero. A lo de mamá ya me había "acostumbrado", lo de la abuela como estaba malita no fue tan duro pero lo tuyo ha sido un palo enorme, a quien voy a llamar yo ahora por teléfono y le voy a decir "Baldomerillooooo", quien me va a llamar "Juanilla". Estés donde estés algún día nos volveremos a encontrar y volveremos a acumular más recuerdos. Cuidate mucho y cuida de mamá y de la abuela. Y para los tres recibir desde aquí un beso de vuestra nieta e hija. Os quiero

Churros de Baldomero (versión Susana)

   Pues si al final me voy a animar y voy a subir una receta porque la conciencia no me deja vivir. Pero esta vez como podéis ver en el titulo la receta no es ni de mi madre ni de mi abuela sino de mi abuelo Baldomero, que por cierto es el mejor del mundo entero. Los mejores churros que yo he comido en mi vida son los que hace mi abuelo, además que todo el mundo que los ha probado opina como yo, que no es porque sea mi abuelo. En casa de mis abuelos había churros todos los domingos para desayunar, yo llegaba después pero siempre había sobrado alguno y hasta frío estaba de muerte, jajajaj. Lo bueno era cuando en verano íbamos al cortijo de mi tía Nieves y estaban allí todos sus sobrinos mas los que nos agregabamos y cuando llegaba la hora de merendar empezaban a rondar a mi abuelo: "Baldomero, haznos unos churritos pa merendar" y allá que iba y hacia churros para todos, que podíamos ser mas de veinte personas y le seguían saliendo buenisimos. Pero hay un pequeño detalle que yo no acabo de coger y es que mi abuelo hace los churros con vinagre y bicarbonato, y a ojo, y yo no le cojo el punto, o me salen duros o me salen chiclosos, vamos que con vinagre no hay manera. Pero he encontrado mi "manera" yo los hago con sobres de gaseosa. Unos sobrecitos blancos y morados que venden en mercadona. Y con eso me salen buenisimos. Pues ala vamos a ponernos manos a la obra que el tiempo esta muy frío y mi María quiere churros para merendar

Ingredientes:

1 vaso de agua caliente

1 sobre de gaseosa

harina

sal

aceite para freir

Preparación:

  Lo primero que hago es coger el agua, yo uso un vaso de los de refresco, que son un poquito mas grandes que los de agua. El agua la podéis calentar pero yo la cojo del calentador porque no hace falta que este hirviendo, solo caliente así que yo la cojo del grifo. La echamos en un bol y añadimos la sal, aproximadamente una cucharadita, es que yo lo hago a ojo, y a continuación el sobre de gaseosa. Removemos hasta que se disuelva la sal y empezamos a echar la harina, y ahora aquí viene lo "complicado", a ver como os explico como tiene que quedar la mezcla.... Tiene que quedar como una especie de engrudo, que se pueda coger con la cuchara pero que a su vez sea algo liquida, ufff creo que lo mejor es que os vengáis una tarde a merendar y hacemos unos churros, jejeje.

  No se si podréis apreciar la textura, si me animo ha hacer un vídeo este será el primero para que podáis ver la textura que tiene. Pues ya que la tenemos hecha la metemos en la churrera, la mía se me ha estropeado, así que hasta que mi padre no me la arregle me apaño con una manga pastelera o una bolsa de las de congelar.

  Ponemos el aceite a calentar, tiene que estar bastante caliente porque sino la masa chupa aceite y quedan horrorosos, ya me ha pasado a mi, cuando este bien caliente echamos el churro en el aceite empezando por el centro de la sartén y hacemos una espiral.

   Esperamos a que se dore por ese lado y le damos la vuelta con la ayuda de unos palos de brocheta o algo por el estilo. Cuando este dorado lo sacamos y volvemos a echar otro, así hasta que acabemos con toda la masa.

  Probarlos por que son los mejores y muy facilitos, en mi casa no faltan ningún domingo para desayunar.