Mi primer premio

 

AAAAHHHHHH!!!! No me lo puedo creer, Lucía de Mis recetas de andar por casa me deja un comentario en mi blog diciendome que tengo un premio en el suyo, QUEEEEEE???? Un premio para mi?? jajajja pues si el primer premio para mi humilde blog, el "Premio Liebster Award"

Es un premio que se concede a los blogs que tienen menos de 200 seguidor@s y es una manera de impulsar estos blogs, teniendo una mayor afluencia de visitas y seguidores.

Las 11 preguntas para las nominadas:

1.¿Porque decidistes el nombre de tu blog? Pues por desgracia mi madre murió joven y en su honor le puse ese nombre al blog

2.¿En algún momento has pensado en dejar de escribirlo? No, lo único que me gustaría es tener mas tiempo para dedicarle, porque con dos niños pequeños, el trabajo y la casa no me queda mucho tiempo para poder escribir, aunque tengo unas cuantas recetas en pendientes jajaja

3.¿Que te gustaría conseguir con el blog? Ufff, que difícil, la verdad es que lo empecé como una manera de tener archivadas mis recetas. Así que no me he planteado nada, si que me encanta cuando mis seguidores hacen mis recetas y me dicen que les gustan.

4.¿Cual es esa prenda que no puede faltar en tu maleta? Ultimamente, pañales, biberones, bodies, mi pequeño Alberto tiene solo catorce meses, jajaja

5.¿Que prefieres la ropa de invierno o la ropa de verano? La de verano, pero también me encantan los jersey

6.¿Un complemento preferido? Mi pulsera Pandora, me la regalo Paco y cada eslabón tiene un significado muy especial para mi

7.¿Como calificarías tu estilo de vestir? Muy informal y cómodo que tengo que correr detrás de María y Alberto

8.¿Cual es la ciudad favorita que te gustaría conocer? Roma

9.¿De que grupo o cantante tenias poster en tu habitación? No era de poster en mi habitación, mi madre no me dejaba, pero me encanta la música. Sobre todo en español para poder canturrearla bien alto

10.Cine ¿con o sin palomitas? Con palomitas, me encantan las palomitas pero las hechas en casa no las de bolsa para el microondas

11.¿Que es lo que más te gusta de mi blog?  Sin dudarlo tus tartas, son muy bonitas y muy originales.

Y ahora mis once nominados son, redoble de tambores, jaajajaj:

1 Platillos Humeantes de mi queridísima amiga Yolanda, toda una manitas en la cocina
2 A taquitos Tiene unas recetas riquísimas
3 Cocina Fácil con Dunia Unas tartas monísimas
4 Irene Koken Thuis Esta empezando y tiene platos muy buenos
5 Decorando mi pastel de Estefanía, una dulzura de niña.
6 Arandabuesa de Cristian un chico con una cocina muy internacional
7 Cocinando a mis amores ultimamente tiene unas recetas ligh buenisimas
8 Cosas de Luismi e Isa de un paisano, recetas para chuparse los dedos
9 Donde quede alguna flor un blog diferente
10 Entre cacharros de cocina muchas recetas con thermomix
11 Hoy cocina mamá recetas fáciles y rápidas

Buenos pues aquí mis nominados. Me ha costado mi trabajo porque hubiera dado muchos mas pero solo eran once. Un beso muy grande para todos y espero que os haga la misma ilusión que me hizo a mi. Nos vemos por este mundo blogeril.
 

Tosta de queso de rulo de cabra con cebolla

   Ayer tenia que seguir dándole salida a sobras de Navidad, compré un rulo de cabra que al final no había usado. Así que a buscar algo para la cena con un rulo de cabra... Mirando el blog de un casi paisano Fernando de Lemon and clove me dio una idea genial. Os recomiendo que os paséis por su blog sino lo conocéis, tiene recetas espectaculares.

   Bueno a lo que vamos es una receta muy fácil y rápida, ideal para un aperitivo si alguna vez tenéis una visita inesperada.

Ingredientes:

1 rulo de queso de cabra
1 Cebolla
Rebanadas de pan
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de azúcar
aceite
Mojo rojo picón (yo he hecho el del libro imprescindible de Thermomix)

Elaboración:
   Cortas la cebolla en aros finitos y pochar con un poquito de aceite y sal. Cuando este pochada le añadimos el azúcar y dejamos un ratito caramelizar, podéis hacer la cebolla caramelizada que mas os guste, esta es que es muy rápida. Reservamos.
   Cortamos el queso en rodajas anchitas como de un centímetro, y reservamos también.
   Ahora el pan, yo lo he hecho con baguette, la corte a rebanadas y las toste un poco hasta que estuvieron crujientes.
   En el momento de montar la tosta, le damos un par de vueltas al queso por la plancha, pero vuelta y vuelta que sino se derrite y no se puede trabajar.
   En cada rebanada de pan ponemos una cama de cebolla, una rodaja de queso, yo puse un poco de cebolla mas por lo alto y le echamos unas gotitas de mojo..... Ummmmm  riquísimo y rápido.

   Al mojo no le eche la guindilla porque en casa no somos de mucho picante.

   Os pido perdón por la foto pero es que si me descuido no queda ni uno para la foto, jajajja están buenisimos y el mojo le da un punto muy bueno. Hacerlo con el queso que más os guste pero os recomiendo que sea fuertecito.

Bollos de Canela

  
   Esto de estar de vacaciones no es nada bueno. Ayer me tire todo el día con ganas de un bollo de canela, el problema que aquí en Monesterio no hay. Yo solo los he visto en mi pueblo y están de lujo, cada vez que voy me traigo un par de docenas, los congelo y tengo para una temporada. Así que me puse a buscar por mi listado de blogs y no tarde mucho en encontrar dos recetas, una en el blog de una paisana, La Cocina de Morenisa, y otra en el blog de otra paisana Chari, Cosas de Chari, ella tiene dos recetas y una de ellas adaptada a thermomix, así que adivinar cual hice?? jajajaja. Así que al final me decante por la de Chari porque la de Morenisa salia mucha cantidad y después nos los comemos. Os dejo por aquí la recetilla de Chari, aunque pinchando en el enlace os lleva a su blog que tiene cosas riquísimas.

   Ingredientes:
100 gr de aceite
100 gr de manteca
200 ml de agua
600 gr de harina
25 gramos de levadura fresca de panadería o un sobre de la seca (de la de 7 gramos o sobre y medio de la de 5gr)
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
Azúcar y canela para el relleno

   Preparación:
   Ponemos el aceite, el agua y la manteca en el vaso y programamos 30 segundos, 37º velocidad 2.
Añadimos la levadura si es fresca y mezclamos 5 segundos, velocidad 4. (Si la levadura es seca la añadimos con la harina)
Incorporamos la harina, la sal y el azúcar y mezclamos durante 20 segundos a velocidad 6. Yo amase además durante 4 minutos a velocidad espiga.
Sacamos la masa del vaso y la dejamos reposar, yo la puse en un bol tapado con un paño limpio durante una hora, es lo que tiene el frío. Ir mirando y cuando doble su tamaño listo.
   Vamos cogiendo porciones las estiramos en círculo con rodillo o con la mano y le ponemos una cucharadita de la mezcla de azúcar y canela en el centro y cerramos tipo empanadilla. Le echamos azúcar por toda la parte de arriba y a la fuente de horno, así con todas. Al horno precalentado a 180º durante 15 a 18 minutos. Que os queden un poco doraditos, pero no mucho que se os ponen duros.


   Pues ya esta el desayuno o la merienda preparados, si los probáis os aseguro que los volveréis a hacer. En el interior le podéis poner en lugar de  la mezcla de canela y azúcar, una mezcla de azúcar y cola-cao, o una cucharada de nocilla como dice Chari en su blog, a mi personalmente me gustan mas con canela. La próxima vez que los haga los voy a intentar hacer solo con aceite a ver que tal salen, por quitar la manteca por temas de colesterol y demás, jajaja.
   Esta receta se la dedico a mi prima Tania que esta esperando la receta como agua de mayo, pues ala aquí la llevas y espero ver fotos con los resultados. Un saludo a todos y nos seguimos viendo.

   La masa tiene una textura como de hojaldre buenísima.